Mter. Piet Vandoolaeghe studeerde zowel rechten als wijsbegeerte. Hij liep stage in het kantoor Simontbraun bij Fernand de Visscher.
Hij was werkzaam in het IES (Instituut voor Europese Studies) sedert 2003 en werkte mee aan de tekstvoorstellen voor de IGC (Intergouvernementele Conferentie) 2004.
Deze IGC in een ontwerp van een Europese Grondwet.
Later werkte hij samen met prof. Koen Byttebier rond publiek-private samenwerking en de staatssteunregels binnen.
Sinds 2006 bouwde hij zijn eigen kantoor uit. De band met Brussel werd steeds behouden.